猪鹿工房　山恵　　安藤のブログ

駆除の檻に入った鹿が搬入されました
オスなんですが、生え変わりの時期で角が無かった
かかった所の足跡たどっていったら角が落ちてるかも～


明日の午前中にコイツの皮むきをやるのです

鹿の皮剥きは楽なんでちょろいのですが、猪が２頭あるらしい・・・
明日のためにナイフ研ぐか  

皮剥きの依頼があったので行ったら

デケー！　80キロ位の大物じゃないですか


さっさと終わらせて帰ろうと思ってたら、学生さんが団体で見学に来るから待ってて！　ですと

＆解体やりたい・見学したいって人もおりましたので、今日はちょっと緊張しながらの作業でした

見られるのはちょっと恥ずかしいですが、興味持ってくれる人が増えるのは嬉しい事でございます  

山恵は旧足助町にあるので、豊田市内からでも結構近いです

パンフレットの地図



足助バイパスのトンネルを過ぎて稲武方面へ行きます



有名な「花の木」を過ぎて２㌔ちょい位かな



この道路標識の土岐方面へ左折します



左折してすぐ右手側を見ると、この建物が見えます



ちょっと進んで右折すれば店の正面へ


足助のかたくり見物からちょっと足をのばして珍しい肉を買いに行く
なんてのも、田舎に行った～って感じでよろしいんじゃないでしょうか？

高いロース肉でも１００グラム５００円位です　猪を納入してる私からすると、安すぎじゃないかと心配してしまう

スライスした肉も売っておりますので、鍋にすれば簡単に食べられますよ


どんなものか見に来るだけでもかまいませんので、興味ある方は是非おいで下さいまし


木、金曜日は休み
店頭販売時間は９時～１５時となっております
  

猟期も終わりまして、ヒマになった事だし

今年からオープンした猪・鹿の解体処理場「山恵」のブログでも書こうかと思いまして、今日から始めるのです

店が処理場だけに死体の写真で「ちょっと・・・」って記事が多くなりそうですが、そこはご勘弁を


皆様、よろしくおねがいします