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kaki

2016年11月11日

猪フランク・鹿フランク



もみじまつり中、香嵐渓で販売中でございます
ZIZI工房のフランクが有名ですが、こっちは中身が全然ちがいますから~
私、今晩売り場にいましたが、明日の夕方から販売入ります

皆様のご来店おまちしております  

Posted by kaki at 21:36Comments(0)

2016年09月18日

100kgの猪

先日獲った60㌔のよりちょっと大きいかな~ という連絡を受けて行ったら

「うわっ!」確実に80㌔以上あるじゃないの
こんなのが民家のすぐそばにいるなんておっそろしー

心臓を刺したのですが、10分経っても息してるってどういう事?
起き上がる事は無いと思うのですが、こんな事初めてなのでとにかく怖い
いつまでも待ってられないので首を刺して絶命させました

肉の傷みが最小限になるように細身のナイフを使ってるのですが、大型の獲物に使うにはキケンかも
次から大きめのヤツには大型のナイフを使う事にしよう

あって90㌔かなと思って量ったら100㌔でびっくりした

イマイチ大きさが伝わらないのが残念
もうちょっと人物を写真内にいれれば良かったかな


山恵に持って帰ったら(ジムニーに載せたかったけど降ろすのが大変なので軽トラで運んでもらった)
向かいの工房の方が牙と革が欲しいというのであげた

革は現在捨ててしまっているので、もし欲しい方がいれば差し上げますよ~
  

Posted by kaki at 10:25Comments(0)

2016年08月29日

60kgの猪をジムニーで運ぶ

40から50kgの猪が檻に入ったとの連絡を受けて行ったら



デカイじゃないの!
60はあるんじゃない?二人で運ぶにはキツイですよ~
で、応援を呼んでもらい3人で運びジムニーの中へ



意外と余裕あるでしょ 帰って量ったら61kgありました

ちなみにRISU 80Lのフネに入れてます
120Lでも入るのですが、ジムニーは片開きのためドアがじゃまになってすんなり入らないんですよ
80Lでも少し持ち上げないと入らないですが、慣れれば問題なし
ジムニーに載せるなら80Lのがベストかと思われます

え!これに乗せるの?
と結構驚かれるのですが、意外と乗るんです! ちなみに今までの最高記録は73kgです
  

Posted by kaki at 21:52Comments(0)

2016年07月20日

雉拾ったー

車を走らせてたら前方に何か転がってる・・・・

雉だー!

すぐに車停めて雉げっとんーー



目立った外傷ナシ、体も温かい 車にはねられて間もないとみた

極上の拾ったでーーーー!
すぐに腸を出して処理完了 猟やってなかったら絶対素通りしてたな

雉初めて食べたけど美味かったわぁ  今期探してみようかと思っちゃったよ
  

Posted by kaki at 20:51Comments(0)

2016年04月03日

猪 皮剥き時間

どこの檻に入るのやら
今日も2頭の大きなメス猪が搬入されてた

おおよそ60㌔弱ってトコでしょうか

写真を撮ったので剥く時間を計測してみた

一頭ここまで剥くのに、2人で30分でした

早く終わるようになったのはいいですが、私のバイト時間が短くて全然稼げないですわ~




  

Posted by kaki at 12:10Comments(0)

2016年03月30日

鹿が捕獲された

駆除の檻に入った鹿が搬入されました
オスなんですが、生え変わりの時期で角が無かった
かかった所の足跡たどっていったら角が落ちてるかも~


明日の午前中にコイツの皮むきをやるのです

鹿の皮剥きは楽なんでちょろいのですが、猪が2頭あるらしい・・・
明日のためにナイフ研ぐか  

Posted by kaki at 20:53Comments(0)

2016年03月27日

猪 皮剥き

皮剥きの依頼があったので行ったら

デケー! 80キロ位の大物じゃないですか


さっさと終わらせて帰ろうと思ってたら、学生さんが団体で見学に来るから待ってて! ですと

&解体やりたい・見学したいって人もおりましたので、今日はちょっと緊張しながらの作業でした

見られるのはちょっと恥ずかしいですが、興味持ってくれる人が増えるのは嬉しい事でございます  

Posted by kaki at 13:19Comments(0)

2016年03月25日

猪鹿工房 山恵 場所

山恵は旧足助町にあるので、豊田市内からでも結構近いです

パンフレットの地図



足助バイパスのトンネルを過ぎて稲武方面へ行きます



有名な「花の木」を過ぎて2㌔ちょい位かな



この道路標識の土岐方面へ左折します



左折してすぐ右手側を見ると、この建物が見えます



ちょっと進んで右折すれば店の正面へ


足助のかたくり見物からちょっと足をのばして珍しい肉を買いに行く
なんてのも、田舎に行った~って感じでよろしいんじゃないでしょうか?

高いロース肉でも100グラム500円位です 猪を納入してる私からすると、安すぎじゃないかと心配してしまう

スライスした肉も売っておりますので、鍋にすれば簡単に食べられますよ


どんなものか見に来るだけでもかまいませんので、興味ある方は是非おいで下さいまし


木、金曜日は休み
店頭販売時間は9時~15時となっております
  

Posted by kaki at 21:22Comments(0)店の場所

2016年03月21日

よろしくお願いします

猟期も終わりまして、ヒマになった事だし

今年からオープンした猪・鹿の解体処理場「山恵」のブログでも書こうかと思いまして、今日から始めるのです

店が処理場だけに死体の写真で「ちょっと・・・」って記事が多くなりそうですが、そこはご勘弁を


皆様、よろしくおねがいします  

Posted by kaki at 20:03Comments(0)